Michel Forget Brut Rosé Premier Cru — классический купаж шампанского из региона Champagne AOC, созданный из трёх ключевых сортов винограда: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне. Шардоне придаёт свежесть и тонкий аромат, Пино Нуар добавляет утончённости и глубины, а Пино Менье обогащает вино мясистыми фруктовыми нотами и чёткой структурой. Для достижения красивого и насыщенного розового цвета в шампанское добавлено 5% красного вина.

Виноград собирается вручную, мягко прессуется, а первый сок ферментируется при температуре 17 °C в стальных резервуарах с последующим яблочно-молочным брожением. В купаже используется от 20 до 40% резервного вина для баланса и согласованности вкуса. Вторичная ферментация и выдержка на осадке проходят от 24 до 30 месяцев в традиционных меловых подвалах Шампани, обеспечивая вину сложность и изысканность.

Мишель Форже унаследовал крепкий семейный винодельческий бизнес Forget-Brimont, основанный в 1920 году и построенный на традициях шести поколений. Хозяйству принадлежит 18 гектаров виноградников класса Гран Крю и Премьер Крю в области Шампань. На 100 различных участках выращиваются различные клоны трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые используются для изготовления тонких шампанских вин. Их вариации подобны палитре художника, содержащей бесконечное множество оттенков. Все этапы производственного процесса — от виноградника до погреба — ориентированы на создание выразительных вин с яркой индивидуальностью. Для производства используется только сок первого деликатного отжима, а в купаж шампанских вин класса Премье Крю используется часть вин более высокого уровня Гран Крю. Эти и другие особенности даже несколько превышают требования, установленные законодательством для игристых вин Шампани, что говорит о высочайшем качестве продукции дома Forget-Brimont.