Шампанское **Henri Giraud Blanc De Craie** — это изысканное Blanc de Blancs, изготовленное исключительно из винограда сорта Шардоне, выращенного на уникальных меловых почвах региона Ай. Вино выделяется яркой минерализацией, свежестью и сложностью аромата, где звучат ноты цитрусовых, белых цветов, белого персика и лёгких бисквитных оттенков. Благодаря сбалансированной кислотности и тонкому перляжу, шампанское обладает чистым и длительным послевкусием.

Henri Giraud Blanc De Craie идеально подходит для изящных гастрономических сочетаний — морепродуктов, устриц, рыбы на пару и легких салатов. Это шампанское отражает уникальный терруар Ай и мастерство дома Henri Giraud, делая его отличным выбором для ценителей тонких, элегантных и минеральных вин из региона Шампань.

Говоря о компании, Анри Жиро приводит слова своего деда: "Каким бы ни было вино — молодым, зрелым или выдержанным — оно всегда должно быть хорошим. Это вопрос баланса. Когда мне задают вечный вопрос о характере шампанского Анри Жиро, я спокойно отвечаю: удовольствие, зрелость и терруар". Эти слова как нельзя лучше отражают философию винодельческого хозяйства.

Виноград, достигшей оптимальной зрелости, собирается в лучших терруарах Шампани. Чтобы не повредить ягоды, при сборе урожая соблюдается предельная осторожность. Далее холодному виноградному суслу дают отстояться. На винодельне не используют никакие добавки, применяют лишь обработку сульфитами для защиты и легкую фильтрацию для сохранения большей части субстанции. В завершение, придерживаясь собственного метода хозяйства Giraud, уникального в сфере производства шампанского — вино выдерживают не в бочках, а специальных баках с системой терморегуляции. Процесс длится 12 месяцев, в результате чего получается прекрасное шампанское, которое доставит большое удовольствие всем, кому посчастливится вкусить его.