Биодинамическое вино "La Rocca" изготавливается компанией Pieropan с 1978 года из ягод, собранных с виноградника "Ла Рокка", получившего свое название из-за расположенной неподалеку одноименной старинной крепости. Почвы виноградника уникальны для Соаве: это известняк морского происхождения, богатый глиной. Поэтому Ниньё Пьеропан справедливо считает, что для получения прекрасного вина с этого терруара, достаточно одного сорта винограда: Гарганега.
Благодаря теплой и солнечной погоде, обычной для этого терруара, выращенные на нем ягоды всегда спелые и насыщенные, глубокого золотого цвета. Лозы возрастом от 10 до 50 лет растут на склонах с юго-западной экспозицией на высоте около 150 метров над уровнем моря.
Урожай собирается вручную в конце октября, часто в два этапа для отбора наиболее спелых ягод, с частичным развитием серой гнили. После очистки от стеблей и деликатного прессования следует ферментация при контролируемой температуре 14-18 °С в стеклобетонных емкостях. Как только все сусло равномерно начнет бродить, его перемещают в бочки из французского дуба и славонские бочки. Вино выдерживается около 12-15 месяцев в бочках из французского дуба (70-80%) и больших славонских бочках (20-30%). В течение этого периода вино остается на тонком осадке, приобретает сложность, мягкость и полноту. В продажу вино поступает после нескольких месяцев бутылочной выдержки, когда сформирует сложный и богатый букет.
Для 2022 года была характерна зима без значительных осадков, как в виде снега, так и дождей. Умеренные температуры привели к ранней, но сухой весне. Тенденция дефицита, почти полного отсутствия осадков и высоких температур продолжалась до августа. В летние месяцы Соаве стал свидетелем продолжительных волн жары, которые ухудшили скорость эвотранспирации растений. Это привело к ситуации нехватки воды, главным образом в холмистых районах, где орошение стало жизненно важным. Распускание почек было медленным из-за нехватки родниковой воды. Завязь плодов была скудная, с редкими гроздьями.
Гарганега благодаря дождям в августе и сентябре восстановилась лишь частично, поскольку дождей было недостаточно для восполнения дефицита воды. На заключительных этапах созревания лозы испытывали водный стресс. Виноград находился в оптимальном с фитосанитарной точки зрения состоянии. Вина этого года были выпущены в ограниченном количестве.
Pieropan, "La Rocca", Soave Classico DOC, 2022 0.75 л
Биодинамическое вино "La Rocca" изготавливается компанией Pieropan с 1978 года из ягод, собранных с виноградника "Ла Рокка", получившего свое название из-за расположенной неподалеку одноименной старинной крепости. Почвы виноградника уникальны для Соаве: это известняк морского происхождения, богатый глиной. Поэтому Ниньё Пьеропан справедливо считает, что для получения прекрасного вина с этого терруара, достаточно одного сорта винограда: Гарганега.
Благодаря теплой и солнечной погоде, обычной для этого терруара, выращенные на нем ягоды всегда спелые и насыщенные, глубокого золотого цвета. Лозы возрастом от 10 до 50 лет растут на склонах с юго-западной экспозицией на высоте около 150 метров над уровнем моря.
Урожай собирается вручную в конце октября, часто в два этапа для отбора наиболее спелых ягод, с частичным развитием серой гнили. После очистки от стеблей и деликатного прессования следует ферментация при контролируемой температуре 14-18 °С в стеклобетонных емкостях. Как только все сусло равномерно начнет бродить, его перемещают в бочки из французского дуба и славонские бочки. Вино выдерживается около 12-15 месяцев в бочках из французского дуба (70-80%) и больших славонских бочках (20-30%). В течение этого периода вино остается на тонком осадке, приобретает сложность, мягкость и полноту. В продажу вино поступает после нескольких месяцев бутылочной выдержки, когда сформирует сложный и богатый букет.
Для 2022 года была характерна зима без значительных осадков, как в виде снега, так и дождей. Умеренные температуры привели к ранней, но сухой весне. Тенденция дефицита, почти полного отсутствия осадков и высоких температур продолжалась до августа. В летние месяцы Соаве стал свидетелем продолжительных волн жары, которые ухудшили скорость эвотранспирации растений. Это привело к ситуации нехватки воды, главным образом в холмистых районах, где орошение стало жизненно важным. Распускание почек было медленным из-за нехватки родниковой воды. Завязь плодов была скудная, с редкими гроздьями.
Гарганега благодаря дождям в августе и сентябре восстановилась лишь частично, поскольку дождей было недостаточно для восполнения дефицита воды. На заключительных этапах созревания лозы испытывали водный стресс. Виноград находился в оптимальном с фитосанитарной точки зрения состоянии. Вина этого года были выпущены в ограниченном количестве.
